オールド・パー・シルバーとは
オールド・パー・シルバーは、老舗ブランドであるオールドパーの新銘柄です。
続きを読む 【スパイス】オールド・パー・シルバー
スコッチ・ウイスキーとはスコットランド作られるウイスキーのこと。5大ウイスキー産地に数えられます。日本では、ウイスキーといえばスコッチと言われるほど、非常に評価が高いのが特徴。
また近年あまりに数多くの賞に輝くジャパニーズ・ウイスキーの直接の祖であり、ポットスチルによる2回蒸溜、麦芽の使用など、製法は日本と共通するところが多くあります。近年では、ニッカウヰスキーがスコットランドでも珍しいイーニアス・コフィが発明した連続式蒸溜機を導入するなど、むしろ日本の方が古い作り方を残しているところもあります。
スコッチ・ウイスキーが歴史に初めて登場するのは1494年の王室財務録で、「修道士ジョン・コーに8ボルの麦芽を与え、アクア・ヴィテを作らしむ」という記述であると言われています。1127年にすでに蒸溜酒の存在が報告されているアイルランドに比べると登場が遅れますが、ブレンデッド・ウイスキーとシングルモルト市場拡大に伴い、アイルランドを圧倒的に引き離して存在感を持っています。
産地、蒸溜所によって様々な個性を持つシングルモルトは近年とくに市場が伸びており、スモーキーさ、ピーティさが身上のアイラ・モルトや、蜜のような香りと控えめなピート香のスペイサイド・モルトなどは一つのジャンルとして成立しています。
ザ・グレンリベット ナデューラ ファーストフィルカスクは、ザ・グレンリベット蒸溜所のプレミアム銘柄のひとつ。甘くフルーティな香りが特徴です。
続きを読む 【極上】ザ・グレンリベット ナデューラ ファーストフィルカスク
バレッヒェン・マデイラマチュアードとは、スコットランドのエドラダワー蒸溜所がリリースするピートが効いた銘柄です。マデイラワイン樽でカスクフィニッシュしています。
続きを読む 【猛烈ピート】バレッヒェン・マデイラマチュアード
現在は生産されていないブレンデッドウイスキー銘柄。スコッチが入り始めた初期の時代に日本によく入ってきていました。
ジョニー・ウォーカー・グリーンラベルは、かの有名なジョニーウォーカーシリーズで唯一のブレンデッドモルト銘柄です。贅沢仕様といえるでしょう。
続きを読む 【贅沢モルト】ジョニー・ウォーカー・グリーンラベル15年
バルヴェニー12年 カリビアンカスクは、グレンフィデックの姉妹蒸溜所にあたるバルヴェニー蒸溜所で作られるプレミアム銘柄。ラム樽での熟成が特徴です。
続きを読む 【ソレラ】グレンフィデック15年 ソレラリザーブ
バルヴェニー12年 カリビアンカスクは、グレンフィデックの姉妹蒸溜所にあたるバルヴェニー蒸溜所で作られるプレミアム銘柄。ラム樽での熟成が特徴です。
バルヴェニー12年ダブルウッドは、グレンフィデックの姉妹蒸溜所にあたるバルヴェニー蒸溜所で作られる銘柄です。スペイサイド・モルトに分類されます。
オーヘントッシャン12年はスコットランドのローランド地方で作られるシングルモルト。昔ながらの3回蒸溜が特徴。ローランド・モルトに分類されます。