サントリーウイスキー白角（しろかく）の特徴
サントリーの「角瓶」シリーズのひとつ、白角。味の特徴は「端麗辛口」とのこと。広告いわく、唐揚げと白角のハイボールがとても合うそうです。
またホームページでは、水割りにして和食との相性を謳っていました。
角瓶の他のシリーズとの差異を特徴として並べると、
- 白州ホッグスヘッド樽を使用（パンチョン樽に比べて小さい=樽の香味が移りやすい）
- ライトタイプのグレーンを使用
などがあげられます。
ところで、日本のウイスキー文化を大きく育んだのは、なんといってもサントリーのトリスバーの存在です。もともとは「蒸溜酒を炭酸の入った割りもので割った飲み方全般」を指していた「ハイボール」という言葉を、「ウイスキーのソーダ割り」という言葉に変えてしまったトリスバーの影響は計り知れないものがあります。
さて、ではなぜスコットランドなどの本場では一般的ではないウイスキーのハイボール・スタイルが日本で市民権を得たのかというと、一節では、サントリー社が銀座や新橋の料理屋で、食事との相性を重視したウイスキーの飲み方としてハイボールや水割りを提案し、それが成功した結果だとも言われています。
その点ではこの「白角」は、ハイボールや水割りで食事に合わせることが前提にある、「いかにも日本的なウイスキー」と言えるかもしれません。
白角の総評
『端麗辛口』というだけあって、甘みの少なく切れのある味わいで、食事との相性が良い酒です。
米焼酎のアテにするような繊細な和食、たとえばお刺身や鍋などに合う印象を受けました。
角瓶シリーズとの比較や、日本のウイスキー文化の歴史を感じられる楽しさを含めて星4つ。オススメです！
