カテゴリー: コーン・ウイスキー

コーン・ウイスキーとは、原料にトウモロコシ（コーン）を80%以上使用し、160プルーフ以下で蒸溜したものです。珍しく熟成期間の縛りがなく、一切の樽熟成がなくてもコーンウイスキーとして出荷が可能です。例えばジョージアムーンというウイスキーは「熟成期間は最長30日」を謳うほど若いウイスキーで、これはもうトゲトゲしくて荒々しくて酒を飲んでるのか毒を飲んでるのかわからないほどです。

コーンウイスキーはさらに細かい分類があり、「ストレートコーンウイスキー」というものがあります。古樽か、内側を焦がしていないオークの新樽に125プルーフ以下で樽詰めし、2年以上熟成させたものが該当します。