カテゴリー: ウイスキー用語集

グアイアコールとはウイスキーの香りを構成する物質のひとつ。ヒトが嗅ぐとスモーキーな香りとして認識されます。

続きを読む グアイアコール（薫香）

ピート（泥炭・草炭）とは、かんたんに言うと石炭のできそこないのようなもの。

スコットランドのムーア（湿原）では大地自体がピートでできており、古くから手近な燃料として利用されてきました。 続きを読む ピート（泥炭・草炭）

連続式蒸溜機とは、ポットスチルよりも高効率でアルコール生成できる蒸溜機。甲類焼酎の製造や燃料アルコールの製造に用いられるが、ウイスキーの現場ではおもにグレーン原酒の製造に用いられる。

続きを読む 連続式蒸溜機

ランシオ香とは、熟成によって生まれる香りのひとつ。ブランデーでは高級脂肪酸のことをさすが、ウイスキーではソトロンによる香りとされる。

続きを読む ランシオ香

vatted-malt(ヴァッテッドモルト)とは

vatted-malt(ヴァッテッドモルト)とは、複数の蒸溜所で作られたモルトウイスキーのみを混合して作られたウイスキーの分類上の呼称。同義語に、ブレンデッド・モルト、ピュアモルトなど。

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Cask Strength（カスクストレングス）とは

熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称。

続きを読む Cask Strength（カスクストレングス）